A túa situación é a nosa situación. Reemplazos, reparaciones e respostas entregadas directamente.

A túa situación é a nosa situación. Reemplazos, reparaciones e respostas entregadas directamente.

Web Programming - Computer Science for Business Leaders 2016 (Juni 2019).

Anonim

Det är inte mycket bättre än en klassisk creme brûlée med sin krämiga vanilj och söt, karamelliserad skorpa. Förutom … ja, förutom när du tar en creme brûlée och gör den till en popsicle. Japp. Idag skapar vi det ultimata desserthacket och kombinerar två fantastiska efterrätter - popsicle och creme brulée. Läs vidare för att se hur man gör denna sommarliga behandling!

Ingredienser:
- 1 kopp helmjölk

- 3 äggulor
- 1 Matsked majsstärkelse
- 2 tsk vaniljböna pasta
- 1 koppsocker, uppdelad i två 1/2 koppar
- 1 kopp piskad kräm
- en nypa salt
Verktyg:

- popsicle mögel (Om du inte har popsicle mögel, använd engångskoppar och popsicle pinnar för att skapa din egen!)
- flambé fackla
Instruktioner:

1. Kombinera sockret, salt och majsstärkelse i en kastrull. Lätt vispa att kombinera. Lägg i mjölken och se till att det inte finns några klumpar av socker eller majsstärkelse.

2. Värm mjölkblandningen försiktigt till lågt värme tills sockret löses och mjölken ligger strax under kokpunkten.

3. Samtidigt vispa äggulorna och vanilj i en skål. Ta ungefär 1/2 kopp varmmjölken och häll mjölken långsamt i ägget medan du piskar på äggulorna. Nyckeln är att se till att du fortsätter att vispa så att äggulorna inte lagar mat.

4. När äggulorna har kombinerat med mjölken, häll den tillbaka i mjölkblandningen, spänna den med en sikta.

5. Värm den kombinerade äggula och mjölkblandningen försiktigt på medellång värme medan du visste tills det blir en tjock vanilj. Se till att hålla koll på det så det går inte över kocken.

6. Låt det svalna.

7. Under tiden använder du en handblandare, slå den tunga piskningskräm tills den bildar mjuka toppar. Vik försiktigt fläskkrämen in i den kylda vanilten tills den är väl kombinerad.

8. Fyll popsicle mögelarna med vaniljbenet. Frys till fast, åtminstone fyra timmar.

9. För att göra creme brûlée skorpe, ta bort poparna från formen och toppa med socker. Använd en fackla och värm försiktigt sockret i en vinkel så det brinner inte. När det börjar bubbla, sluta använda facklan en sekund för att låta det svalna och larm sedan igen tills en ljusskorpa bildas. Upprepa med resten av poparna!

Om du inte har vaniljbönapasta, använd en högkvalitets vaniljextrakt. Eftersom det bara finns några ingredienser i popsiklarna, räknas varje ingrediens verkligen!

Se till att du försiktigt vikar in den vispgrädde - du vill inte ta bort all luft från fläskkaka och vaniljblandning.

Vi hackade våra popsicleformar. Använd engångs koppar eller till och med skott glasögon.

The Custard är ganska solid, så popsicle pinnar kommer att stå upp på egen hand. För andra popsicles kan du först täcka kopparna med folie och sedan peka ett hål genom det med en popsicle-pinne.

Söt, unikt formade popsicles!

Täck det med socker.

Lykt facklan i en vinkel. Se till att inte bränna din hand!

En tunn, krispig karamelliserad korstform!

Förvänta och omfamna droppkroppen så att den bildar mer av en skorpa på sidan.

Fantastisk creme brûlée i glassform.

Visa oss dina Creme Brûlée recept på Instagram genom att märka dem #iamcreative.