Denna nya tyska stormarknad har nu den här galen hälsosamma alternativen på lager

Denna nya tyska stormarknad har nu den här galen hälsosamma alternativen på lager

James Hitchmough lecture (Juni 2019).

Anonim

Det finns en bazillion skäl att älska sommaren, men en av våra favoriter är äntligen att kunna njuta av några färska lokala grönsaker. Oavsett om du är klåda för att göra några otroliga hemlagad salladsdressing eller kräva en utmaning med en DIY sushi burger, lägger färskt grönsaker bara den extra bit av godhet till dina redan fantastiska kulinariska mästerverk. Men även om lokala råvaror definitivt har blivit mer populära under åren, kan det fortfarande vara en smärta att hitta lokalt odlade och bekämpningsmedelfria örter och grönsaker som inte kräver långväga resa till jordbruksmarknaden. Tja, en tysk stormarknad har svaret på det här problemet - deras nya startprojekt är växande örter och grönsaker * rätt * i affären, före kundens ögon.

I ett pilotprojekt som startades av stormarknadskedjan METRO Cash & Carry i Tyskland, har denna snabbköpskomplex just installerat världens första minsta gård till en av sina populära platser. Tack vare den fantastiska växthusstekniken vid starten InFarm har örter och grönsaker som mizuna- och wasabi-senapgrönsaker redan börjat växa inuti Berlin-Friedrichshain-branschen för att lokala konsumenter ska kunna läsa och köpa.

Det verkar som om bara fem kvadratmeter utrymme verkar som att projektet redan ser framgång, särskilt inom restaurangbranschen. "Vi fick många intressanta svar från kockar som såg grönsaker som de vet - för att de använder dem varje dag - men de hade aldrig sett växterna vid 15 dagar gamla, säger Galonska. Även om anställda i METRO Cash & Carry växer och bryr sig om produktionen, gör det vatten- och rymdbesparande tekniken bakom växthuset det enklare och miljövänligare att växa örter och grönsaker än någonsin tidigare.

Med gårdsgången som blomstra i Berlin-Friedrichshain-butiken, har vi fingrarna (och tåren) korsade att företaget kommer att bestämma sig för att skapa en butik i en närbutik nära oss snart.

Vill du ha en ekologisk gård i din stormarknad? Låt oss veta på Twitter genom att nämna @feminineclub.

(Foton via METRO Group och Getty)