Dessa Blood-Soaked Meringue Bones är perfekta för din Halloween Party

Dessa Blood-Soaked Meringue Bones är perfekta för din Halloween Party

The Great Gildersleeve: Halloween Party / Hayride / A Coat for Marjorie (December 2018).

Anonim

Är du som i Halloween som jag är? Varje år, som nätterna drar in och dagarna kryper långsamt i slutet av oktober, blir jag mer och mer upphetsad. De spöklika dekorationerna kommer ner från loftet. Det finns en uppvärmd diskussion om Halloween makeup och kostymer, och hur många pumpor ska man skära … Och vanligtvis är det också feberig festplanering - för att vem inte älskar en chans att klä sig och få karaktär. Om du planerar en Halloween-fest i år, då har jag det perfekta spöklika receptet för att få dig till andan: blodblötta marängben. Dessa ghoulishly perfekta detaljer kommer att ställa scenen perfekt och vädja till den mest söttandade vampyren - inte bara är de läckra men också helt veganska! Det är rätt, dem ben är gjorda med aquafaba (vätskan dräneras från en tenn av kikärter). Så äta, drick och vara läskigt!

"Blod" ingredienser:

  • 7 oz fräsch eller frusen björnbär
  • 3 uns socker
  • 1 Matsked citronsaft
  • 1-2 matskedar vatten

Instruktioner:

1. Placera alla ingredienser i en kastrull och simma över låg värme tills bären börjar mjuka och släppa ut saften.

2. Fortsätt att laga mat i 3-4 minuter. Använd en potatismaskare för att muddla bären och dra sedan saften i en skål. Var försiktig: Detta "blod" fläckar som djävulen, så se till att rengöra eventuella spill. Du kan använda den ansträngda bärmassan i din gröt eller servera med vanlig yoghurt.

Meringue ingredienser:

Gör 18-20 marängben

  • 3. 5 ounce aquafaba, kyld
  • 7 ounces pulver eller superfina socker
  • 1/2 tsk vaniljpasta eller extrakt
  • 1/4 tesked kräm med tartar

Instruktioner:

1. Töm vätskan (aquafaba) från en burk utan (eller låg) natriumkikärter, helst organisk. Chill i en timme innan du använder.

2. Förvärm ugnen till 200 grader Fahrenheit. Linjera tre stora brickor med bakpapper.

3. Lägg aquafaba, vanilj och grädde av tartar i en stor skål (eller skålen på din stativblandare). Använd en ballongvisp för att blanda allt tillsammans tills det är lite skumt.

4. Börja whisking med låg hastighet, vilket ökar hastigheten till maximalt när meringue börjar dubbla i volym. Fortsätt vispa tills den bildar mjuka toppar.

5. Tillsätt sockret, en matsked åt gången, medan du fortsätter att vispa i hög hastighet.

6. När allt socker har lagts till, fortsätt att vispa tills marängen är blank och bildar fasta toppar.

7. Sked marängen i en stor rörväska utrustad med en vanlig runda spets.

8. Rör benen, åtskilda något, på de färdiga brickorna.

9. Baka i en och en halv timme. Stäng av ugnen, låt dörren stå lite och lämna marängbenen i ugnen tills de är helt svala.Lyft försiktigt av papperet.

10. Servera benen med "blodet" på sidan så att dina gäster kan doppa sina ben. Torka inte "blodet" innan det serveras, eftersom det kommer att leda till att benen löser upp!

Tappa vätskan (aquafaba) ur en burk utan (eller låg) natriumkikärter, helst organisk. Chill i en timme innan du använder.

Sätt aquafaba, vanilj och grädde av tartar i en stor skål (eller skålen på din stativblandare). Använd en ballongvisp för att blanda allt tillsammans tills det är lite skumt.

Börja whisking på låg hastighet, vilket ökar hastigheten till maximalt när meringue börjar dubbla i volym. Fortsätt vispa tills den bildar mjuka toppar. Tillsätt sockret, en matsked åt gången, medan du fortsätter att vispa i hög hastighet.

När allt socker har tillsatts, fortsätt att vispa tills marängen är blank och bildar fasta toppar. Sked marängen i en stor rörväska utrustad med en vanlig runda spets.

Rör benen, åtskilda något, på de färdiga brickorna. Baka i en och en halv timme. Stäng av ugnen, låt dörren stå lite och låt minguebenen svalna i ugnen. Lyft försiktigt av papperet.

Betjäna benen med "blodet" på sidan så att dina gäster kan doppa sina ben. Doppa inte "blodet" på marängen före servering, eftersom det kommer att leda till att benen löser upp!

Har du några fantastiska Halloween recept? Följ oss på Pinterest för mer läckra spooky recept!