5 Rum Myter du borde inte tro

5 Rum Myter du borde inte tro

Coca-Cola - besök på fabriken (April 2019).

Anonim

Förbundet med strandfester och tropiska fruktslag är rum ofta (onödigt!) Reserverat endast för semester. Några andra rommyter som flyter runt där ute? Det är billigt. Det är för sött. Tja, tro inte rykten - det är dags att du vet sanningen. Ashela Richardson, brand ambassadör för naturligt åldrade Nicaraguanska rum Flor de Caña och en expert mixologist, skingrar fem av de gemensamma myterna som omger denna mycket missförstådda anda.

1. Rummet destilleras inte som whisky eller tequila. "När vi lär oss om hur alkohol kommer att bli, talar vi om jäsning," berättar Richardson. "Du behöver en sockerkälla och du ger den sockerkällan med jäst och värme. Den reaktionen producerar alkohol, lite CO2 och några andra saker som är de unika smakerna från den specifika jäsningstypen. "Öl och vin är till exempel fermenterade alkoholer. "Nästa steg i hur du får sprit tar du den fermenterade alkoholen och du destillerar den," fortsätter hon och citerar att whisky är destillerad öl och konjak är destillerat vin. "Så rom är samma process med en annan basbeståndsdel: melass. "

2. Alla rom är söta. Efter destillation är allt som återstår alkohol. "Du har inte något av sockret eller sötnosuppehållet", förklarar Richardson. "Du koncentrerar dig bara på alkoholerna. "Visst kommer små melassmängder att komma igenom, men det är tillsatsen av kryddor och smaker som faktiskt gör en kryddad eller kokosnöts rum smakar lite sötare, säger hon.

3. Alla rom är desamma. Vissa rum har färg på grund av tillsatta smaker. En del rom är dock lite mörkare på grund av åldringsprocessen, som vanligtvis äger rum i tidigare bourbonfat eller sherryfodral och berikar färgen. "Jag tycker att det är en missuppfattning om åldrarna rom i synnerhet - att de kommer att vara söta som dina smakade eller kryddade rom kan tendera att vara. I verkligheten finns det så många vackra åldrade rum där ute som har lika mycket komplexitet som whiskyer eller finare åldrar som cognac. "Pro tips: Du kan använda ett gammalt rom (t.ex. Flor de Caña 7) hur du skulle whisky och riffa bort klassiska, anda-framåt drink recept som en Manhattan eller en gammaldags.

4. Rum görs endast i Karibien. "Folk förstår inte att rom kan göras någonstans i världen. De tror ofta en ö i Karibien, men rom är faktiskt en global anda. Det måste bara komma från sockerrör. "När du smakar rom från olika delar av världen, kan du verkligen få en känsla för vad Richardson refererar till som sin unika" känsla av plats. "

5. Rum daiquiris är jordgubesmakade och blandade. Till skillnad från den fräscha jordgubbefrosna versionen kan du njuta av stranden vid vacay, en vanlig daiquiri är en klassisk cocktail som inte är gjord med jordgubbar eller blandad.Den är gjord med två uns rom och lika delar (i allmänhet 3/4 ounce) limejuice och enkel sirap. "Det är förmodligen den enklaste rumcocktailen som, om du har ett riktigt kvalitetsrom, är som den bästa drinken du någonsin kommer att ha", säger Richardson. "Men du måste ha färsk limejuice för att kunna göra det rätt på grund av balansfaktorn. "Är någon annan törstig?

Så nu när du vet vilken rom är * verkligen *, är det dags att se till att din barvagn är redo att experimentera med den mångsidiga andan. Bortsett från en flaska av de goda grejerna, här är vad du behöver blanda upp klassiska cocktails som ett proffs: en muddler (för mojitos), ett blandningsglas, en uppsättning skakade burkar och en jigger. Skål!

Vill du ha mer cocktail inspo? Följ oss på Pinterest!