14 Bräda middagsrecept så tenderar de smälter i munnen

14 Bräda middagsrecept så tenderar de smälter i munnen

Vejledning til at indløse produktnøgler (CD keys) på Steam (Juni 2019).

Anonim

Det finns många olika sätt att laga kött och hårda eller hårda grönsaker tills de är smältande ömma, men ingen får dig att känna dig så mycket som Julia Child eller Ina Garten som piskar ut en holländsk ugn eller robust löddspis och får din braise på. Du har antagligen bränt i flera år utan att ens förstå det - sautéing kött innan du lägger det till en långsam gryta, eller bränna en stek innan du sätter den i din Instant Pot. Men istället för att dra ut de skrymmande apparaterna, kan du bara använda din spis. Från saftiga vinterroster till rotgrönsaker, karameliserar du bara dina ingredienser, lägger lite vätska och simmerar tills allt är ömt och gott. Dessa 14 recept kommer att göra braising en av dina gå till matlagning tekniker.

1. Braised Lamb Ragu Med Polenta: Du vill servera denna köttiga lamm ragu över cheesy polenta, som drar upp varje sista droppe av brödvätskan. Topp med en strö av mint gremolata för att lägga till lite frisk smak. (via Umami och Us)

2. Braised Turkey Köttbullar och Marinara: Turkiet köttbullar är fina och saftiga när de är braised i en vinberikad marinara. Servera dem ensamma, på en mjuk rulle, eller inbäddat i spaghettipirlor. (via ett Gouda liv)

3. Saffron Risotto Med Lemony Braised Vegetables: Risotto behöver inte vara läskigt, och denna maträtt kommer att övertyga dig om att det är värt extra arbete. Medan dina rotgrönsaker brinner i en blandning av vin och citronsaft i ugnen, rör upp din risotto och sked sedan den tunna vegetariska blandningen på toppen för att servera. (via Feed Me Phoebe)

4. One-Pot Chicken Adobo: Det är omöjligt att tänka på kyckling som tråkigt efter att ha tagit en bit av denna kycklingadobo. Den stuvas i en blandning av sojasås, ättika och pepparkorn, serveras sedan med ris för att balansera smakerna. (via Tabitha Talks Food)

5. Braised Maroccan Vegetable Stew: Braising är inte bara för kött. I det här receptet kokas rotgrönsaker tills det är ömt i en gyllene buljong fylld med kryddor. (via Yup, det är Vegan!)

6. Taiwanesiska tre kopp kyckling: Denna maträtt kräver inte massor av praktiskt arbete, men resultaten är spektakulära. Kyckling är stekt i nutty sesamolja, sedan braised i sojasås, risvin och en blandning av rocksocker och aromater för en dynamisk matplatta. (via Red House Spice)

7. En potatisskivad torsk med sommarväggar: Torsk blir öm och fläckig i detta recept, där den stuvas tillsammans med grönsaker i en dragon och kaprisinfluerad buljong. Koka den i en kruka för en enkel rengöring. (via A Clean Bake)

8. Öl Braised Jackfruit Tacos: När det är braised, tar omogna jackfrukter på texturen av drakad fläsk. Smäll den i en salig buljong med massor av kryddor för en vegansk taco fyllning alla kommer att älska. (via timjan och kärlek)

9. Orecchiette Med Korv och Braised Kål: Rödkål blir silkeslen när den kokas låg och långsam i en blandning av ättika, smör och socker.Kasta den med hemlagad orecchiette och söt italiensk korv för en hemtrevlig måltid. (via två kakor)

10. Braised Beef Tacos: Billig köttbiff transformeras genom braising. Använd köttet som en bas för tacos, staplad hög med strimlad kål, guac och salsa. (via Marks Daily Nosh)

11. Kokosnöt långvarig fläskkött: I stället för kokosmjölk görs detta fläsk med kokosnötvatten för en lättare smakämne. Det låter smakerna av malet vitlök och grönlök skina igenom. (via Fearless Food RD)

12. Koreanska Braised Short Ribs: Called Galbi Jjim, korta revben är den perfekta kandidaten för braising i ett bad med sojasås, socker och kryddig Gochujang. Lägg i några grönsaker och en sida av ris för en fullständig måltid. (via Missing Lokness)

13. Zucchini, Svamp och Kyckling Stew: Det är svårt att inte älska denna gryta, gjord med öm kyckling och en hackad hackad produkt. Tänk på det som en näringsrik uppgradering till kycklingsoppa du växte upp att äta. (via Munchkin Time)

14. Sweet Braised Pork Belly: Långkokt i en skonsam blandning av socker, skull och sojasås, det är svårt att inte falla huvudet över klackar för den här klibbiga fläskmagen. Varje bit är bättre än den sista, vare sig den serveras i en skål ris eller glider inuti en luftig ångad bulle. (via Pixelated Provisions)

För mer moderna recept som använder klassisk matlagningsteknik, följ oss på Pinterest.