13 Buljong recept för att värma dig från inuti

När hösten äntligen träffar är maten vår första försvarskans mot förkylningen. Hjärtade långkokare, kryddiga soppor och hemlagade bröd kan värma dig från insidan, men ibland begär du något enkelt som en mugg eller en skål med spritbuljong. Drick det själv för en näringspackad pick-me-up, eller använd den som en bas för dina favoriträtter för komfortmat. Dessa 13 recept kommer att se till att du har något mysigt att avvärja chillen hela säsongen lång.

1. Gut Healing Vegetabiliska buljong: Aromatics som ingefära, vitlök och chili gör denna doftande buljong så smaklig. (via Wallflower Kitchen)

2. Asiatisk stil Pork buljong: Spare ribs gör en köttig bas för din buljong. Sedan kan du ändra dess smak genom att lägga till dina favorit kryddor och kryddor. (via Steamy Kitchen)

3. Hemlagad skinka lager: Inte tillräckligt med människor inser att ett kvarvarande skinkbenet är bra för så mycket mer än att smaka på en kruka med bönor. Du kan använda en för att göra detta rika bestånd, redolent av morötter, selleri och fläsk. (via Cookie Writer)

4. Fiskbestånd: Spara de fiskbenen nästa gång du har en fiskemiddag. Smäll dem långsamt för att skapa en smaklig brygga som är utmärkt på egen hand, med nudlar, eller använd som grund för en krämig bisque eller chowder. (via The Mom)

5. Tonkotsu Ramenbuljong: Tjock, rik och helt uppslamlig, tonkatsu buljong är överraskande enkel att göra. Nyckeln är tid - du vill behålla dina ingredienser i en koka i minst 12 timmar för att extrahera alla bra saker. (via Glebe Kitchen)

6. Rich Turkey Stock: För bästa kalkonbeståndet, steka allt innan du simmerar det, från kalkonbenen till grönsakerna. Du hamnar med djupare, mer smakliga smaker än om du bara skulle kasta allt i grytan. (via ett gott liv)

7. Slow Cooker Chicken Stock: Välj ett hands-off-matlagningsprojekt med detta långkokade kycklinglagerrecept. Lägg bara till dina ingredienser i grytan och gå bort i några timmar tills huset börjar luktas gott. (via A Clean Bake)

8. Kall infuserad Dashi-buljong: Känner du inte att hålla en varm kruka med vätska som bubblar på spisen hela dagen? Prova ut denna kalla infused dashi buljong istället. (via paradisets paradis)

9. Hummerlager: Om du shelling ut för hummer (förlåt pungen), vill du inte släppa någon av den. Använd resterna för att skapa en rik buljong som du vill sippra in i munnen. (via Mama Ía)

10. Slow Cooker Beef Beansbuljong: Hjärtlig köttbuljong kan sippas på egen hand, eller brukar göra stews, gravies och såser. Gör det i den långsamma ugnen och frys sedan den när du ringer. (via Citron Blossoms)

11. Instant Pot Vegetabilisk buljong: Avsett för att sippa, är denna sammansättning gjord i din Instant Pot.Trycksprutan coaxes varje sista bit av smak ur dina grönsaker, för en mer smakfull köttfri stam än vad du förmodligen brukar använda. (via My Life Cookbook)

12. Slow Cooker Citron Ginger Sipping Bouillon: Bättre än te, byt din vanliga tisane för denna smakrika mix. Ginger, citron, peppar och timjan lägger till en fuktig arom till detta ljus, lugnande vätska. (via Boulder Locavore)

13. Vegetarisk svampbuljong: När du vill lägga till en kraftfull stamp umami till dina köttfria måltider, se inte längre än svampar. Tillsammans med dina sparade veggieskrapor (lagra dem i frysen och lagra lager när du har sparat tillräckligt), gör de denna buljong rik och läcker. (via The Grateful Grazer)

För mer bekväma, mysiga måltider, följ oss på Pinterest.